AYAM RICA KEMANGI

 

By: aras_galeri ⁣

⁣

Bahan:⁣

1 ekor ayam kampung potong 16⁣

1 jeruk nipis⁣

1 tomat merah⁣

1 batang sereh iris bagian putihnya⁣

4 lbr daun jeruk iris⁣

1 lbr daun kunyit iris⁣

1 batang daun bawang⁣

*sy skip lg gak ada stok⁣

Seruas jahe geprek⁣

Dua ruas lengkuas geprek⁣

Kemangi secukupnya⁣

⁣

Bumbu halus:⁣

8 cabe merah kriting⁣

5 cabe rawit merah⁣

8 siung bawang merah⁣

4 siung bawang putih⁣

4 kemiri⁣

Seruas kunyit⁣

Garam⁣

⁣

Caranya:⁣

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan⁣

2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam & kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi⁣

Selamat Mencoba 🤗🤗🤗